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FBS福岡放送の「めんたいワイド」で もつ鍋の取材を受けました!2021/01/26

「めんたいワイド」の取材を受けました

FBS福岡放送にて平日の夕方に放送されている「めんたいワイド」の、ちんねんさんが担当している福岡60市町村のすべてを生中継で巡り福岡をひとつなぎにしてヒトとヒトがつながるコーナー「めんたい中継 福岡ヒトつなぎ」で、ウエスタンのもつ鍋を取り上げていただきました。

「焼鳥屋さんのお取り寄せもつ鍋がいま、全国から注文が殺到!雑誌にも取り上げられた、その人気の秘密にせまる」との内容で、
様々な分野のモノを検証して紹介する全国誌「MONOCLO 2021年1月号」のベストバイ オブ・ザ・イヤー 2020でお取り寄せもつ鍋部門で年間BEST BYに取り上げられたことを紹介いただき、当店のもつ鍋のこだわりについてお答えいたしました。

  • 出汁ききまくり!意表をつくあっさりスープ(鶏がらと野菜を2~3時間煮込む)
  • 噛めば噛むほど甘みと旨みがしみだす“もつ”(国産牛“もつ”を冷水で丁寧に下処理)
  • あっさり系スープと相性抜群の特注ちゃんぽん麺

スタッフの方も、撮影ご苦労様です。

終始なごやかな雰囲気で中継は進み、ちんねんさんには、
「もつはプリンプリンで、スープはあっさりなんですけどいろんな旨みがでちゃってますね。
 もつを噛んだら味に深みがあって、一噛み一噛みがハーモニー!」
とご好評頂きました。